开饭店是否不如收废品

　　好门面不一定有好利润 收废品一样成就好面子

　　见习记者 邓丽婧 彭胜男

　　是经济现象，也是社会现象。

　　开饭店的，有体面、有档次、有钱赚！

　　收破烂的，脏还不说，别人看你也是斜着眼。

　　但，这些都是过去式。

　　如今，物价上涨、收入停滞等各种原因让饭店业主有苦说不出，不景气已不能形容当前的状况，一些小饭店简直就是“强活”着。

　　面对困境，这些饭店除了个别自身完成转型外，很多都已经易主了，甚至有不少兑给“收废品”的，未免让人唏嘘——

　　三十年河东，三十年河西。

　　难道餐厅体面的生意竟然敌不过“收废品”？昨天，记者走访两者之间终于发现问题。

　　【看】当闲病了遇到累病了

　　镜头一：热闹—冷清—沉寂—热闹，这是二经街和八纬路交会路口一家名为“辽一品老菜馆”的走势。可如今，最后的热闹已经不属于它了，而是堆满纸壳和瓶子的废品收购站。

　　镜头二：昨天，在医院看病，同时进病房的两个人，一个是满面愁容，一个是精神饱满。经过询问之后，一个是本地的餐厅老板，门可罗雀，上火生病；一个是温州来的女子，收废品生意火爆，累病了。

　　【析】当难卖出遇到好买进

　　PK盈利

　　在二经街原“辽一品老菜馆”所处的位置，因为和学校、机关、居民区都很近，加之房源少，租金相对比较贵。一家3平米左右的麻辣烫店面，每月就得600元。目前物价上涨、雇员工资升高，一盘菜中的利润被浓缩得越来越少。而菜价还不能贵，贵了消费者不买账不来吃。一盘10元烧芸豆中，除了成本，剩下的还有多少？

　　再看废品收购站，不用水不用电，店门一开，一些收废品的和附近居民自己就找上门来了。一个600ml的饮料瓶子，收购价0.1-0.15元钱，卖给上级废品回收摊点则是10元一公斤。一般来说，矿泉水瓶53个一公斤，2升的可乐瓶子30个一公斤，冰红茶瓶子35个一公斤。这样算下来，一公斤塑料瓶至少能赚四五块钱，而一天赚150元很容易。

　　PK资源

　　餐厅，是服务场所，是满足人需求的地方。消费者“用脚投票”的权利形成压力袭来，餐厅难免会出现这样那样的失误和投机取巧，一旦消费者将不满化零为整，生意可就难做喽。

　　而对废品回收站，人们大都没有太多的需求，基本上都是“给点钱就行，省得放在家里占地方”。另外，现在的商品过度包装，给了废品收购站以丰富的资源，让他们已经爱上了过节。

　　【点】当新观念遇到老面子

　　前沿：连锁渐成趋势

　　据了解，在2006年时沈阳已经有了450家废品回收站，而这些回收站的主人很多都已经开启了连锁经营。昨天，记者在上网的时候发现，沈阳已经有了不少由推小车回收的游击点变成公司型的废品收购站，不但有自己公司的网站，各地还有分公司。

　　一位东北废旧物品回收网的老板介绍，自己原来就是推小车的，什么都收，但是现在他专攻生产废品，包括旧机床、旧钢铁，范围也扩大到黑吉辽三省。一般通过网络、电话来洽谈生意，如果数量少，他们会放弃。“10万盈利很正常，我们不少同行都开私家车收废品。”

　　思考：体面不敌盈利

　　在沈阳这些废品回收站中，记者发现，绝大多数都是外地人，即使有些本地人，也是散户。而本地人热衷的依然是比较体面的生意。

　　其实，并不是说收废品就是如何好，劝我们本地人都去收废品，我们只是想从这一个侧面改变人们对这项工作的看法，改变人们典型的“爱面子”心理。其实，每个工作都是一样的，并不是体面的就幸福。要知道，曾经的全国首富张茵就曾经是个“收废品”的。